Точильные принадлежности
Острый нож безопаснее, чем тупой, потому что Вы применяете меньшее давление при резке.
Ваша рука не устает, и нож гораздо лучше удерживается на продуктах. Ваши новые ножи будут оставаться острыми долгое время. Но даже лучший нож потеряет часть своей остроты со временем, несмотря на максимально возможный уход.
Чтобы сохранить оптимальное рабочее качество все ножи с прямым лезвием должны регулярно обрабатываться на мусате, точильном камне или точиле.












































